Đối với các cơ sở chuyên bán đồ ăn thì có lẽ nồi nấu cháo công nghiệp có cánh khuấy không còn xa lạ gì. Thiết bị này được trang bị 1 hoặc 2 cánh khuấy (tùy theo lựa chọn thiết kế) giúp đảo trộn nguyên liệu liên tục, hạn chế được tình trạng cháy khét ở đáy nồi. Cùng Viễn Đông tìm hiểu về thiết bị này ở bài viết dưới đây nhé!

Đặc điểm cấu tạo nồi nấu cháo công nghiệp

Hiện nay, Viễn Đông đang cung cấp ra thị trường với các dòng nồi có dung tích từ 100 - 400L để có thể dễ dàng đáp ứng với từng nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Thân nồi inox 304 dày 1.5mm

Thân nồi nấu cháo công nghiệp được thiết kế hoàn toàn từ chất liệu inox 304 dày 1.5mm, có khả năng chịu nhiệt cao, không bị ăn mòn khi tiếp xúc thường xuyên với nước, cháo và các nguyên liệu thực phẩm. Chất liệu này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không thôi nhiễm chất độc hại trong quá trình nấu. 

Ghi chú:

-  Dung tích dưới 200L : Độ dầy Lớp trong là 1.5 mm, lớp ngoài 1.2mm

- Dung tích trên 200L  : Độ dầy Lớp trong là 2 mm, lớp ngoài 1.5mm

Cấu tạo nồi nhiều lớp

Nồi nấu cháo công nghiệp 40L có thiết kế dạng 2 lớp hoặc 3 lớp tùy theo nhu cầu sử dụng. Lớp trong cùng là khoang nấu chứa thực phẩm, lớp giữa có thể chứa nước hoặc dầu truyền nhiệt giúp cho nhiệt lượng phân bổ đều quanh thành và đáy nồi. Cấu tạo nhiều lớp này giúp hạn chế tình trạng cháy cục bộ, đặc biệt hiệu quả khi nấu cháo đặc, súp sệt hoặc các loại nguyên liệu dễ lắng đáy.

Hệ thống cánh khuấy và tay vét đáy thông minh

Nồi trang bị thêm cánh khuấy xoắn kết hợp tay vét sát đáy và thành nồi, giúp đảo đều nguyên liệu liên tục trong quá trình nấu. Thiết kế này đảm bảo cháo không bị lắng cặn, không vón cục và không khê cháy đáy. Với các dung tích lớn, hệ thống cánh khuấy được gia cố chắc chắn, hoạt động ổn định ngay cả khi nấu khối lượng nguyên liệu lớn.

Mô tơ khuấy công suất lớn, vận hành ổn định

Hệ thống khuấy sử dụng 1 mô tơ công suất từ 1HP đến 1.5HP, tùy theo dung tích nồi từ 100L đến 400L. Mô tơ được đặt trên khung đỡ chắc chắn, hoạt động êm ái, ít rung lắc. Khả năng đảo đều nguyên liệu tốt giúp giảm tải cho mô tơ, nâng cao tuổi thọ và đảm bảo nồi vận hành bền bỉ trong thời gian dài.

Hệ thống gia nhiệt công suất cao

Nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông sử dụng nguồn điện 220V hoặc 380V, công suất nhiệt dao động từ 9kW đến 18kW, giúp nấu nhanh, rút ngắn thời gian chế biến. Hệ thống gia nhiệt được bố trí hợp lý, kết hợp với cấu tạo nhiều lớp giúp nhiệt truyền đều, hạn chế thất thoát và nâng cao hiệu suất sử dụng điện.

Khung nồi và chân đỡ chắc chắn

Phần khung và chân đỡ của nồi được thiết kế vững chắc, chịu lực tốt, đảm bảo an toàn khi nồi hoạt động với dung tích lớn. Thiết kế này giúp nồi đứng vững trong quá trình khuấy, hạn chế rung lắc và đảm bảo an toàn cho người vận hành.

Ứng dụng của nồi nấu cháo công nghiệp Viễn Đông

Nấu cháo số lượng lớn cho bếp ăn tập thể

Nồi nấu cháo công nghiệp cánh khuấy được sử dụng rộng rãi tại bếp ăn trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, doanh trại, nhà máy… Với dung tích từ 100L đến 400L, nồi đáp ứng tốt nhu cầu nấu cháo với sản lượng lớn, đảm bảo cháo chín đều, sánh mịn và không bị khê cháy đáy. Hệ thống cánh khuấy tự động giúp giảm tối đa công đoạn khuấy thủ công, tiết kiệm nhân công và thời gian nấu.

Nấu súp, nước dùng, thực phẩm dạng sệt

Không chỉ dùng để nấu cháo, nồi còn được ứng dụng hiệu quả trong việc nấu súp, nước hầm xương, nước lèo, sốt, chè, mứt và các loại thực phẩm có độ sệt cao. Hệ thống tay vét đáy giúp thực phẩm không bám dính thành nồi, đảm bảo hương vị và màu sắc thành phẩm luôn ổn định, không bị cháy khét.

Phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp

Tại các nhà hàng, quán ăn quy mô lớn, bếp ăn công nghiệp, nồi nấu cháo cánh khuấy giúp tối ưu hóa quy trình chế biến. Người dùng có thể nấu liên tục nhiều mẻ trong ngày mà không lo quá tải thiết bị. Việc vận hành bằng điện an toàn, dễ kiểm soát nhiệt độ, phù hợp với môi trường bếp kín và yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi mua hàng tại Viễn Đông, quý khách hàng sẽ được hưởng nhiều chính sách ưu đãi và quyền lợi hấp dẫn, bao gồm:
– Bảo hành 12 tháng, hỗ trợ bảo trì trọn đời đối với tất cả các sản phẩm do Viễn Đông cung cấp.
– Hỗ trợ vận chuyển trên toàn quốc, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí và thời gian nhận hàng.
– Cam kết giao hàng đúng tiến độ, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng nguyên vẹn, an toàn và đúng tiêu chuẩn kỹ thuật.

Trên đây là những thông tin cơ bản về nồi nấu cháo công nghiệp. Để được tư vấn chi tiết hơn về từng dòng sản phẩm cũng như báo giá cụ thể, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp hotline Viễn Đông để được đội ngũ nhân viên hỗ trợ nhanh chóng và chính xác nhất.