Chảo chiên công nghiệp từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực cho các hộ kinh doanh hay các bếp công nghiệp, nhà hàng… nhờ khả năng chiên thực phẩm số lượng lớn cùng một lúc, chảo phù hợp phục vụ quy mô kinh doanh từ hộ gia đình đến các dậy chuyển sản xuất lớn. Để giải đáp rõ hơn tại sao chảo chiên công nghiệp lại được tin dùng thì mời quý khách tham khảo bài viết dưới đây 

Ứng dụng của chảo chiên công nghiệp trong thực tiễn

Nếu trước đây để chiên nhúng xúc xích, khoai tây, gà, bánh,... các bếp ăn thường xuyên phải sử dụng chảo rán trên bếp gas, bếp than hoặc đến bếp gas công nghiệp nhưng vẫn rất tốn thời gian và thực hiện nhiều lần với từng loại đồ ăn. Thì với chảo chiên công nghiệp các vấn đề này đã được giải quyết:

Chảo chiên cơm

Trong các nhà hàng hay hộ gia đình kinh doanh cơm rang việc sở hữu một chiếc chảo chiên cơm công nghiệp là vô cùng thiết yếu. Chảo có khả năng kiểm soát nhiệt bằng điện giúp cơm không bị khê hay cháy như dùng chảo bình thường, hạt cơm chín nhanh, đều và tơi hơn. Phú hợp chiên cơm hải sản, cơm chiên trứng, hoặc các món cơm cơ bản yêu cầu độ đồng đều giữa các mẻ.

Chảo chiên bột chiên

Với các món chiên rán tẩm bột chiên giòn chiên xù như hải sản tẩm bột, gà rán, bánh khoai, bánh rán,...nhiệt độ trong chảo chiên bột công nghệ luôn được truyền đều giúp lớp bột bên ngoài nở đều giòn xốp mà vẫn bám chặt vào thực phẩm không hút dầu quá nhiều. 

Chảo chiên ngập dầu

Nhờ khả năng làm dầu luôn sôi đều trong khoảng 150-250°C trong chảo,thì chảo đặc biệt phù hợp để chiên các món ngập dầu như gà rán, cá viên, xúc xích, nem chua rán, khoai tây chiên. Thành phẩm luôn đạt độ vàng và giòn bên ngoài, mềm mọng nước và chín tới bên trong. Đặc biệt thời gian chiên nhúng mỗi mẻ nhanh chóng, nhiệt độ điều chỉnh dễ dàng tùy vào từng nguyên liệu. 

Nên lựa chọn chảo chiên công nghiệp 40l hay 50L tùy vào nhu cầu thực tế

Chảo chiên điện 40L

Chất liệu

Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vô cùng được khách hàng quan tâm, vì vậy chất liệu của các máy móc trong hộ kinh doanh cũng cần được đảm bảo. Chảo chiên công nghiệp của Viễn Đông sản xuất được làm hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp, chống han gỉ, chống dính, dễ vệ sinh sau sử dụng. Vậy nên quý khách thể hoàn toàn yên tâm về độ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dung tích

Chảo chiên công nghiệp 40L có dung tích 40 lít và kích thước lần lượt là đường kính trên 500mm, đường kính dưới 400mm, và chiều cao chảo 250mm. Với dung tích này mặc dù nồi chiên có thể khá chiếm không gian bếp nhưng lại có ưu điểm cho phép chiên nhiều loại thực phẩm cùng một lúc mà vẫn ngập dầu đảm bảo chất lượng đồ ăn đồng đều và tối ưu thời gian. 

Công suất

Chảo được trang bị hệ thống thanh nhiệt gồm hai thanh nhiệt thiết kế dạng chữ U ở dưới đáy chảo để đun sôi đồ ăn. Hệ thống này hoạt động với công suất 6KW, cho tốc độ làm nóng nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định và luôn đều quanh chảo trong suốt quá trình chiên. Công suất này được tính toán hợp lý, đảm bảo hiệu quả vận hành mà không gây quá tải cho máy khi sử dụng nguồn điện 220V

Chảo chiên bằng điện 50L

Dung tích

Đây là chảo chiên điện có dung tích lớn nhất tại Viễn Đông hiện nay, với dung tích lên đến 50 lít. Phù hợp với các mô hình nhà hàng bếp ăn có nhu cầu chiên rán thực phẩm nhanh và nhiều mỗi ngày. Mặc dù nồi chiên khá lớn nhưng người dùng vẫn có thể di chuyển được chảo khi cần thiết nếu sử dụng sức của 2-3 người nhờ thiết kế 2 bên quai cầm chắc chắn ở thành chảo.

Công suất lớn

Nồi chiên điện công nghiệp 50L của Viễn Đông được trang bị công suất lên tới 8kW, cho khả năng gia nhiệt mạnh và tốc độ làm nóng dầu nhanh chóng. Nhờ công suất lớn, dầu đạt nhiệt độ chiên tiêu chuẩn trong thời gian ngắn, giúp rút ngắn đáng kể thời gian chờ, đặc biệt quan trọng với các mô hình kinh doanh phục vụ liên tục hoặc trong giờ cao điểm.

Tuổi thọ thanh nhiệt và bếp chiên cao

Thanh nhiệt của chảo chiên công nghiệp được thiết kế chuyên dụng đáp ứng môi trường nhiệt độ cao. Trung bình tuổi thọ của thanh nhiệt sẽ kéo dài 6-12 tháng. Tuy nhiên nếu quý khách vận hành đúng kĩ thuật và vệ sinh thanh nhiệt định kỳ, thì thanh nhiệt có thể sử dụng đến 2 năm 

Còn đối với bộ phận thân nồi chiên, với chất liệu inox 304 bền bỉ và thiết kế chắc chắn cộng với việc sử dụng và bảo dưỡng đúng cách thì mỗi nồi chiên có thể vận hành trong vòng 5-7năm. Và khi cần thay linh kiện mới quý khách có thể liện hệ với phòng kinh doanh của Viễn Đông để mua được các linh kiện thay thế chính hãng.

Trong thị trường bếp chiên công nghiệp ngày càng đa dạng và phát triển hiện nay, nếu bạn còn phân vân không biết lựa chọn dòng máy nào hay nên mua ở đâu uy tín, thì hãy liên hệ ngay tới số hotline của Viễn Đông dưới đây để nhận được sự tư vấn chi tiết và nhanh chóng nhất về sản phẩm chảo chiên công nghiệp.